Engdahls blogg

Gulaschsoppa med kallrörd creme fraich, kummin och ostplättar

2012-02-11T12:34:00.000+01:00

När det var som kallast en dag så provade jag att laga denna soppa.

Himla god och så värmande och då är jag ändå ingen

soppätar-vän, ska tilläggas.

Till 4 portioner behöver du:

400 gr blandfärs

1 stor gul lök

5 vitlöksklyftor (jag tog 1, är ju nybörjare)

1 msk hel kummin

2 buljongtärningar

1 burk krossade tomater

2 msk tomatpuré

1 tsk paprikapulver

1-2 tsk salt

1 liter vatten

smör

Fräs löken så att den mjuknar i smöret.

Bryn färs och låt sedan tomatpuré, paprikapulver, kummin få steka med den

sista minuten.

Sänk värmen och tillsätt buljong, tomatkross och vatten.

Låt detta sjuda 20-30 minuter.

Servera med en klick kallrörd creme fraiche och några kumminfrön på toppen.

Ja du ser rätt, jag har inte med toppingen på bilden, glömde

det i stundens arrangemang.

Men det var helt klart pricken över i:et så att säga när det gäller smaken!

Var lite sådär tveksam till just kummin och vet att det finns

fler i familjen som inte är så förtjusta, men det blev allt en "hit" trots

allt.

Till ostplättar behöver du:

3 dl ost

3 ägg

3 msk majonnäs

oregano

Riv grovt valfri ost, gärna fet och smakrik. Jag tog Västerbottenost.

Rör ihop ost, majonnäs och ägg lite grovt eller slarvigt.

Klicka ut på bakplåtspapper och strö över lite oregano.

Grädda hastigt gullenbruna på 250 grader

Recept kommer från Dr Dahlqvists och Airam.

Jag och mitt LCHF

2012-02-10T21:05:00.001+01:00

Det är roligt och samtidigt drar jag på smilbanden att många

frågar Patrik om LCHF, eller rättare sagt frågar honom om hur jag gör och hur

det går för mig och mitt LCHF. Det är många som är inresserade

och det är kul tycker jag.

Det är säkert så att LCHF inte passar alla, eller rättare sagt, att man helt enkelt inte har lust att köra det, och då är det så.
Var och en bestämmer helt själv!

Alla gör som de vill, men tala inte om för mig att det inte är bra eller

att det inte funkar, för det funkar för mig.

-Nu har jag kört det här i en vecka och det funkar inte!

VAD är det som inte fungerar då?

-Jag har inte gått ner något.

Tro tusan det, för det är ändå din kropp det handlar om, inte en bil som

bara ska tankas och så kan man köra igen. Det är en process som ska

få din kropp att bli frisk, släppa på bromsen och framför allt få chansen

att leva ett jämt och balanserat liv när det gäller hormonet

insulin. Jag är inte så bra på att förklara just denna bit, så läs gärna på länken om du är intresserad av hur insulinet och kolhydrater fungerar i din kropp.
Här kan du även läsa grunderna för LCHF och jag tycker att Andreas
förklarar på ett enkelt och bra sätt.

http://www.kostdoktorn.se/lchf/#introduktion

Det tar tid, det tar olika lång tid beroende

på vem du är, hur hårt du straffat din kropp tidigare och givetvis

hur mycket vikt du har tänkt dig att bli av med osv. Det är en

omställning för kroppen och det passerar inte helt obemärkt förbi om

du går ut hårt.

Jag ska vara ärlig och säga att jag började med LCHF för att kunna

gå ner i vikt, och jag gick ner i vikt. Ja jag vet att

jag har några kilon kvar, men de börjar att lossna nu:)

Det jag säger nu kommer kanske

att låta löjligt, men det är fortfarande ärligt. Jag känner att

den största vinsten är hur jag mår idag. Jag mådde riktigt skitdåligt

från och till efter att jag hade frossat i choklad, glass, kakor, bröd m.m.

Bara du som har de problemen vet vad jag snackar om. Nu menar jag

inte att jag mådde dåligt av skuldkänslor, nej nu pratar vi om illamående,

huvudvärk, magont, berg och dalbana med humörsvängningar

riktig ilska, krånglig mage och tarm, och givetvis viktuppgång och

en massa annat som jag säkert har förträngt.

Jag gick ut stenhårt direkt från början och jag var en "socker-alkis".

Snacka om att bli dålig.

Jag körde igång juli 2008 på semestern.

Minns att vi var ute på långpromenad och vi var givetvis allra längt

bort från hemmet när jag helt plötsligt kände att jag inte orkade

gå mer. Benen började darra och jag kände mig yr och fick

huvudvärk. Riktig abstinens av hög grad vill jag kalla det.
Envis och förbannad tog jag mig hem och läste allt jag bara kunde hitta
om LCHF.

Jag red ut vågen och det tog mig längre tid än för många andra att

ta mig ur det värsta. 3-4 veckor höll detta i sig, sedan kom jag ur

dimman och och kunde börja tänka klart...utan socker:)

Inget ska kunna styra mig mot min vilja, det bara skulle gå!

Hela familjen äter samma mat här hemma.

Vi äter mer varierat idag än vad vi gjorde innan.

Vi har lärt oss om E-medel och framför allt att hålla koll på E621.

Vi köper mer ekologiskt odlat och väljer våra råvaror på ett

litet annorlunda sätt än förr och stödjer de mindre mejerierna.

Vi äter sedan många år både Omega3 och D-vitaminer och

intresserar oss för vad vi stoppar i oss och hur det påverkar oss.

Jodå, klart att jag gör mina misstag ibland. Skillnaden är bara att det inte
blir så STORA misstag längre. Jag tål inte att göra stora misstag, för då
mår jag fruktansvärt dåligt och vem vill må dåligt!?
Japp, jag har också jättelätt för att gå upp i vikt om jag gör misstag -
de båda går hand i hand och jag tycker att jag kan kontrollera
dem båda ganska bra nu.

Det bästa är att det är LÄTT att leva ihop med LCHF!
Det är inget krångel, ingen hunger, inget sug, inga uppoffringar m.m.
Jag har hållt på så länge nu så att jag tänker inte på det längre,
det är vår vardag så att säga.

Ja det var LITE om vad jag håller på med och hur jag lever.
Fråga om du undrar över något, så ska jag försöka att svara.

Det här är mitt val, mitt liv och det funkar för mig!

Rödvinsgryta i lergryta

2012-02-06T18:56:00.000+01:00

Rödvinsgryta i lergryta

1,8 kg nötbog eller högrev, jag använde nötbog
2 gula lökar
3 morötter
4 vitlöksklyftor (En klyfta fick räcka, vi är nybörjare)
1 buljongtärning
5 dl rödvin
3 dl vatten
1 burk krossade tomater
½ kruka färsk timjan
1 tsk salt
15 hela kryddpepparkorn
3 krm cayennepeppar
2 lagerblad
10 färska champinjoner
1 msk soya
Guarkernmehl till redning.

Lägg lergrytan i blöt i kallt vatten i 30 minuter. Putsa köttet och skär det i lagom stora bitar. Lägg köttet i grytan. Skala morötter och lök och skär i stora bitar, dela vitlöksklyftorna i mitten och lägg även dessa i grytan. Smula buljongtärningen och strö över. Strö över salt, timjan, cayennepeppar, kryddpeppar och lagerblad.
Häll över 4 dl rödvin, 2 dl vatten och de krossade tomaterna. Rör om.
Om vätskan inte täcker så häll på mer rödvin och vatten.
Sätt på locket. Ställ lergrytan i en kall ugn och sätt ugnen på 225 grader.

Ta ut grytan efter ca. två timmar och lägg i kvartade champinjoner, soya, 1 dl rödvin, 1 dl vatten och strö över lite Gurarkernmehl och rör runt försiktigt. Ställ in grytan igen och låt den stå i ugnen i ytterligare 1 timme.

Detta serverade jag med Shirataki-nudlar.

Grytan uppskattades av alla i familjen, även tonårskillarna.
Lätt att göra, sköter sig självt!

Det bränns inte vid i en lergryta utan det är Soyan och vinet
som har gjort kanten på grytan lite svart.
Inget att bli orolig över, utifall att du nu blev det.
Jag älskar min lergryta som är glaserad invändigt och därför väldigt
lätt att rengöra.

Grundreceptet hittade jag hos:
Frostrosor.blogspot.com

Lättad

2012-02-02T18:02:00.002+01:00

Just nu känns det så himla skönt!

Känns som om jag har deltagit i en Triathlon, om och om igen de senaste

veckorna.

När Pepsis envisa öroninflammation inte gav med sig fick jag bestämma mig

för om vi skulle göra ett allergi-test, eller inte.

Jag vet att jag sa till "Vettisen" att jag kanske får veta något som jag inte vill veta, men å andra sidan måste vi kolla upp vad det är som gör att

öronen krånglar hela tiden.

Å jag fick veta något som jag kanske inte ville veta, något som skrämde mig rejält.

Han är kvalster-allergiker.

Han reagerar på husdammskvalster och förrådskvalster. Va fasen!!

Kvalster av alla allergier, vem har inte ett eller annat kvalster hemma hos sig??

Ungefär där rullade jag ner rullgardinen och gick in i mörkret. Läste igenom

testresultat och tre sidor information och började Googla på allt

om detta. Rullgardinen åkte så långt ner så jag inte fick upp den igen.

Rejält deppig och med rullgardinen fortfarande långt nere åkte vi in på

ett återbesök idag till "Vettis".

De här kvalsterna, eller själva allergin gör så att Pepsi har/får ett sämre immunförsvar.

Det kan visa sig genom envisa och ständiga öroninflammationer, klåd, och dålig hud, tassar som kliar och så börjar det eviga slickandet som sätter igång

ett stort eländigt hjul. Nu är Pepsi kollad och har i alla fall som läget är nu

fått en OK stämpel i rumpan. Det är än så länge bara öronen som ställer

till det och vi behöver inga mediciner mot allergin......än i alla fall.

Vi har gjort allt vi har kunnat efter konstens alla regler, och numera

jagar jag inte längre änglatofflor (dammråttor) utan enstaka kvalster med

golvmoppen för här våt-torkas det ofta nu för tiden. De jäklarna

ska inte få ge sig på Pepsi, här ska krigas även om vi inte

får bort alla, så ska de inte få någon rast eller vila.

Det är som med alla allergier, man vet inte hur det utvecklas eller

hur det kommer att bli framöver, men jag håller tummarna

för att vi klarar av att hålla Pepsi frisk så länge vi bara kan.

Rullgardinen fick sig ett ryck och upp for den igen!

Alla Hjärtans Dag tävling

2012-02-01T19:02:00.000+01:00

Är med och tävlar om detta fina halsband.

Kan kanske vara min tur denna gång.

Jag håller tummarna......

Vill du vara med så finns länkarna här:

LillasysterE tävling på FB

LillasysterE

Tillökning i orange

2012-01-30T19:53:00.001+01:00

Det är märkligt hur ödet kan styra ens vägar.

Det började med den lilla vasen, som fanns kvar i huset

när vi flyttade in för massor av år sedan. Det visade sig vara en Åseda vas.
För ett tag sedan hittade Patrik den stora på

Tradera och den kom "hem" till oss.
Jag tror att det var så som vårt intresse för Åsedaglas började.

Nu har vi fått tillökning av stor skål med lock och den passar så

himla bra till vår oranga samling.
Det är mamma som har haft den i sina gömmor, säkert sedan den
tiden då hon jobbade på Åseda Glasbruk på 70-talet.
Häftigt, en klenod som säkert kan berätta många historier när den
börjar att tala, för det tror jag att den kan.

Vi bockar och bugar, tack mamma!

Pizza LCHF

2012-01-26T20:25:00.000+01:00

Testade något nytt, en annan sort pizzabotten, och........?!

Helt otroligt underbar, både i smak och konsistens och

smidig att göra också!

Så vill du testa, var så god.

3 ägg

100gr keso

100gr riven ost

100gr mandelmjöl

100gr sesamfrö

100gr krossade linfrö

Dela gulan och vitan i olika bunkar.

Vispa vitan riktigt hård.

Vispa sedan gulan i sin bunke och tillsätt sedan

frö, ost och mjölblandningen till äggulan. Mixa runt ordentligt.

Tillsätt sedan vitorna och VÄND ner detta med te.x en

slickepott.

Olja ett bakplåtspapper och smeta ut din fina pizzadeg på plåten.

In i ugnen på 175 grader i ca 20min.

Kanterna ska vara lite spröda och fått lite färg.

Ta ut din pizzabotten och lägg på de ingredienser som du vill ha.

Här har vi lagt på köttfärsås, lök, chili, paprika, färska tomater och massor

med ost och kryddor. In i ugnen igen tills osten har smält

och tills toppingen har fått fin färg.

Här har Elias fixat till en jättegod kall sås till pizzan, lite

sallad och oliver till och det blir så här smarrigt.

Det här receptet kommer från:

LCHF William

Takida, Curly Sue

2012-01-21T20:37:00.004+01:00

Your strength is so hard to find,
I feel so much stronger now,
the feeling´s alright. -Your words make me whole again,
those eyes cannot ever lie,
you're so divine
I'm not ever alone, you're not ever alone

I'm head over heels, goddess of mine,
your curls touching my face and now I can fly
You brought my life back,
The glory you found,I'm in deep debt, without-you* I wouldn't survive
I'm not ever alone

Your smile is heavenly,
I-don´t deserve all the love, that you're giving to me
Your touch makes it hard to breathe,
the shiver's around me now, you're so fine

I'm head over heels goddess of mine,
your curls touching my-face, and now I can fly
You brought my life back,
The glory you found, I'm in deep debt, without-you I wouldn't survive

The heart is pumping for my life, the mind is happy and I, I will love you till the day I die

I'm head over heels goddess of mine,
your curls touching my face, and now I can fly
You brought my life back,
the glory you found, I'm in deep debt, without you I wouldn't survive
I'm head over heels goddess of mine,
your curls touching my face and now I can fly
You brought my life back,
The glory you found, I'm in deep debt, without you I wouldn't survive.

New Wave

2012-01-20T19:56:00.001+01:00

Det här fotot har jag känt speciellt för hela tiden.

Det har legat här i datorn sedan Midsommar förra året, och

varje gång jag har sett det har det liksom påminnt mig om 80-talet.

Det här är goa vänner som jag har känt sedan högstadiet.

Ja Patrik och Påhl har kännt varandra mycket längre....

En "synt", lite trummor, sång, bas, och gitarr så skulle vi kunna vara

"THE NEW WAVE"

eller vad säger du?

Det här är något som jag även har sparat i "minnesbanken"

Min minnesbank är något som jag ständigt fyller på med bra och

lyckliga minnen, tar fram det när jag som mest behöver det.

Värt otroligt mycket för mig!!

Längtan

2012-01-19T19:59:00.003+01:00

Jag vågar ju inte ens tänka på det, men visst går det mot sommaren nu!?

Min nedräkning har börjat, ljuset i tunneln syns där borta, jag

känner vibbarna, känner solens varma strålar, sanden mellan tårna, smaken av glass och rosévin, havets vågor, fåglarna, ja

framför allt FISKMÅSARNA. Känner du mig så vet du

att jag bara älskar fiskmåsar och dess läte.

Ja nu attans har det vänt, nu kommer snart sommaren!

Som härliga färgstarka bakelser väller Rhododendronen fram över häcken.

Å härliga tid när jag är där igen!

Förra sommaren upptäckte vi Rosévinerna, vilken smak, vilken

upplevelse, en så´n dröm:)

När hösten och vintern kom så var Rosé-tiden över för vår del.

Tänk, och snart kan det var dags igen!

Ovan molnen är det alltid sommar, eller hur var det nu igen?

En himla härlig känsla att flyga ovan molnen på väg

till nya äventyr.

Nästa äventyr styr mot Italien i sommar.

För att förtydliga hela inlägget skriver jag bara:

jag längtar till sommaren

Pepsi rapporterar

2012-01-17T12:41:00.001+01:00

Party!

Jag har aldrig blivit riktigt bjuden till en fest, utan fått vara hemma med

en bra film, lite gott att äta och något gott att dricka.

Ja du vet, lite extra för att trivas hemma själv.

Ganska synd om mig!

Men så en dag kom det en inbjuda till oss ALLA FEM.
Matte var lite tveksam till

om jag verkligen skulle följa med. Då grep husse in och sa

att en inbjudan är ändå en inbjudan. Klart jag ville med till en av mina polare, och inte vilken
polare som helst, utan till Dooooooris:)

Sagt och gjort, jag packade

med mig min handduk och så bar det iväg.

Handduken fixar vi mina tassar med när jag ska gå in. Är ju helt

galet att bara trava in så där utan att torka av sig.

Jodå, uppfostrad är jag allt, ialla fall när det gäller tassarna!

Hos Doris får man ligga i soffan.

Matte var inte glad alls åt det och ville att jag skulle hoppa ner.

Men se Doris husse och matte sa bestämt att hundar var välkomna i soffan.

Gissa hur skönt det var!

Ja hemma får jag också ligga i soffan, så matte kan ju inte säga något om det!

Man blir ganska så trött när man partayar så där en kväll.

Här ligger Doris helt utslagen efter vår busiga kväll.

Hon är en cool kompis och jag hade en toppenkväll!

Hon är inte rädd av sig Doris inte.

Kvittar om jag morrar lite eller sätter igång med mitt

Cocker-prat-gurglande för att skrämmas. Hon bara

buffar till mig lite så får jag lägga ner "katigheten" helt enkelt.

En nöt, flera nötter.

2012-01-15T13:28:00.000+01:00

Jodå, det finns olika sorters nötter här i livet och mer säger jag inte om det!

Men det jag ville komma till är att traditioner är ganska härliga och

personliga, eller hur!? Varje år till jul så ska det bara finnas nötter på bordet,
hos oss i alla fall.

I julas tänkte jag hoppa dessa nötter, men då sa Patrik ifrån.

Han ville ha nötter till jul. Det roliga är att han inte alls

är förtjust i just hasselnötter,

men vi handlade nötter, och de här blev kvar efter julen. Så vi äter några om dagen, och lagom till våren så borde de vara slut.

Nyttig är den lille rackaren också, OM man tar just några

då och då vill säga. Jag skulle lätt kunna äta upp alla

under någon dag eller två, men se det borde jag inte göra:)

Per 100 g hasselnötter (Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, version 04.1)

Energi: 644,2 kcal/2695,3 kJ
Vatten: 5,4 g
Protein: 13 g
Fett: 62,6 g varav mättat: 4,49 g, enkelomättat: 48,8 g, fleromättat: 6,52 g, kolesterol: 0 mg
Kolhydrater: 9,3 g, varav sockerarter: 3,4 g
Fibrer: 6 g
Vattenlösliga vitaminer: C: 1 mg, folat: 72 μg, niacin: 1,1 mg, B2: 0,11 mg, B1: 0,5 mg, B6: 0,61 mg
Fettlösliga vitaminer: karoten (A-vitamin): 42 μg, alfa-tokoferol (E-vitamin): 21 mg
Mineraler: fosfor: 310 mg, järn: 3,6 mg, kalcium: 188 mg, kalium: 445 mg, magnesium: 160 mg, natrium: 3 mg, selen: 3 μg, zink: 2 mg

Mmmmmmm

2012-01-14T19:32:00.000+01:00

I vårt lilla vinlotteri till helgen blev det dessa flaskor som kom

upp som vinnare.

Tack "Tante Doris & Onkel Manny" för den jätte goda och

stora 1,5 liters flaskan med Regent & Saint Laurent Pfalz.

Vi tänker på er och Hamburg medan vi njuter av de goda dropparna.

De andra två är helt klart två Italienska favoriter.

Trevlig lördagskväll till er alla!

Fantasi

2012-01-14T08:47:00.003+01:00

Härom helgen när hela familjen var ute TILLSAMMANS på långpromenad, så
tog jag kameran med mig. Att få gå i skogen är ju en lyx, som vi
faktiskt tar för givet. Min familj däremot tror jag inte uppskattade
just den här promenaden lika mycket, de hamnade alltid långt före
och fick väntar på mig.

Men varför blir det så här då?
Jo för jag ser bilder överallt i naturen, stannar, kollar, tar kort, funderar
och fantiserar. Jobbig, helt enkelt!

Vad ser du för bild i det här gamla ek-trädet?
Ser du det jag ser?
Klickar du en gång på bilden, blir det lite större.

Jag ser ett rådjur.

Ett stort rådjursöga, hornen, nosen och kroppen.

Dagens ordspråk

Fantasi är viktigare än kunskap. För kunskap är begränsad till allt vi vet
och kan förstå, medan fantasi omger hela världen, och allt
som någonsin kommer att vetas eller förstås.
"Albert Einstein 1879-1955"

Utmaningen

2012-01-12T19:13:00.012+01:00

Har fått en utaming av Helena att svara på dessa frågor här nedan.

Ja det lilla man inte redan vet om mig, det kommer här.

Skrämmande tanke, eller hur!?

Men ändå så fortsätter du?

Du är inte dålig som bara vågar!

Lämna gärna en kommentar, chockad eller ej:)

1) VAD GJORDE DU FÖR TIO ÅR SEDAN?

Jag försöker att minnas, men kan inte komma på något jättespännande.

Livet rullade på med småbarn, jobb, fritid, sova, äta och drömma.

2) VAD GJORDE DU FÖR ETT ÅR SEDAN?

Skottade en massa snö

Var på skidskola med yngste sonen och åkte en hel del skidor med familjen

(3) FEM SNACKS DU GILLAR

Tar inte med de fem jag gillade för ca 4 år sedan, då jag

numera äter LCHF:) Men idag ser det ut cirkus så här:

ostchips

mandel

oliver

grädde med hallon

fetaost

4) FEM SÅNGER DU KAN HELA TEXTEN TILL:

Flickan från Backafall - (Fick lära mig inför skolresa till Ven)

Sommartider - Gyllene Tider

Så skimrande var aldrig havet - Evert Taube

Sanna vänner - Carola

Like a prayer - Madonna

(5) FEM SAKER DU SKULLE GÖRA OM DU VAR MÅNGMILJONÄR:

Boka en, nej två, nej tre, nääää flera resor för mig och min familj.

Betala av eventuella skulder.

Lägga upp ett smart sparande till mig och min familj.

Starta en sorts hjälpfond för djur som behöver skydd från människor som inte är snälla.

Köpa ett hus i Italien

(6) FEM DÅLIGA VANOR

Oroar mig långt innan och helt i onödan, verkar det som

Vill lära mig mycket och tycker att jag lär mig för sakta

Sätter gärna en "dead-line" som är svår att hålla, men testar i alla fall och klarar det.

Ropar ner till källaren där barnen sitter medveten om att de INTE hör, men tror att de hör i alla fall.

Måste kolla SMS och mail DIREKT när det pinglar till.

(7) FEM SAKER DU GILLAR ATT GÖRA:

Fotografera

Planera nästkommande resa, det är halva resan ju!

Prova nya röda Italienska vinsorter

Umgås med vänner, familj och hunden

Spela teater och spela apa:)

8) FEM SAKER DU ALDRIG SKULLE KLÄ DIG I, ELLER KÖPA:

Kort åtsittande tubklänning

Djurpälsar

Obekväma skor

Stickiga acrylkläder

Sockeplast:)

9) FEM FAVORITLEKSAKER:

Canon EOS 500D

Datorn

Photoshop

Min ritplatta Bamboo

Vetepåsen

10) NÅGRA PERSONER JAG VILL SE GÖRA DEN HÄR UTMANINGEN:

Sussie, Anna, Eva-Lena, Johanna, Jeanette

Alone, standing strong!

2012-01-08T20:33:00.002+01:00

Nyponet hänger sig kvar liksom förhoppningen om att det snart blir vår igen.

Ensam men stark kämpar den mot väder och vind.

Så länge nyponet inte ger upp finns det ett chans att vinna.

Ensam håller den ställningen tills det grönskar på nytt igen.

Ensam står stark, alone standing strong.

Ostkaka

2012-01-07T22:25:00.003+01:00

Enkel ostkaka

500 g keso
4 ägg
1–1,5 dl mandelmjöl
2 dl grädde
1 msk pofiber
0,5–1 msk sötning, jag använde sötrix
ett par droppar bittermandelarom
smör till formen

Sätt ugnen på 200°.

Smörj en eldfast form.

Jag sköljer min keso i en sil 1-2 gånger för att bli av med saltsmaken.
Prova dig fram vad du tycker blir bäst för dig.

Blanda alla ingredienser i en skål och kör slätt med mixerstav.

Häll smeten i formen och grädda tills den fått fin färg och stannat, det tar cirka 40 minuter, lite beroende på vilken form du använder.

Ställ den färdiga ostkakan att svalna och servera ljummen med vispad grädde och bär.

Man behöver inte mycket ostkakaka för att vara nöjd, en liten portion
räcker gott och väl.

Jordgubbssylt

Jag köpte en påse frysta jordgubbar i affären, 300gr.
Låt jordgubbarna tina, lägg dem i en kastrull och tillsätt en liten skvätt
vatten, saft av ca ½ citron och kanske 1 msk sötrix, och
ca 1 tsk vaniljfrön.
Låt detta koka upp och låte det seda puttra tills bären är mjuka.
Kör mixerstav och voila, det är klart.

One Piece

2012-01-05T15:18:00.002+01:00

Jag tänker bjuda på det här, och jag kan ärligen säga

att jag har skitroligt!

En liknande dress hade jag på 70-talet, men då

var den i röd plysch. En flashback, en resa 30 år

bak i tiden - nostalgi!

Här ska myyyysas hela helgen!

Det är världens myspysplagg!

Julklapp

2012-01-02T15:49:00.000+01:00

Vem kunde bara ana?

Tänk att jag fick julklappar i år, jag måste alltså har varit så änglalikt snäll

så det bara glittrar om det.

En julklapp från Erik till mig.

En långt halsband med tre olika berlocker att byta med.

Älskar min julkapp!

Barnsligt glad blir jag för de saker jag får, det är så´n jag är!
Gillar döskallen till höger!

God fortsättning

2012-01-01T20:58:00.001+01:00

God fortsättning på ett nytt och förhoppningsvist spännande 2012.

Hör du till dem som avger nyårslöften, eller tycker du att

löften bara är till för att brytas?

Jag har ett, eller kanske två, ja kanske t.o.m. tre löften och just

idag så känner jag mig stark och sugen på att börja på

att planera mina löften. Så spännande det här kommer att bli!

Gott Nytt 2012, Happy New 2012, Gutes Neues 2012, Felice Anno 2012

2011-12-31T10:16:00.000+01:00

Finns det något mer spännande än att gå in i ett nytt år!!?

Nya mål, nya förväntningar, nya drömmar, nya resor, nya löften.....

Jag önskar Er alla en helt underbar Nyårsafton

och ett riktigt Gott Nytt År.

När vi syns nästa gång så har vi påbörjat 2012 års resa.

Tills dess, ta hand om dig, sätt upp nya mål, skänk en god tanke till någon,

sikta framåt med gasen i botten!!

Bilden tagen i Caorle 2010.

Gott Nytt År

Gutes Neues Jahr

Happy New Year

Felice Anno Nuovo

Pepsi rapporterar, Chilla

2011-12-30T17:35:00.003+01:00

Har chillat hela julhelgen.

Åja, tro nu inte att jag har legat platt hela tiden, utan se det mer som att

jag inte har haft några tunga krav på mig.

Har läst tidningen (vi hundar "läser tidningen" när vi är ute och sniffar på promenaden) Jag har alltså haft koll på mina polare där ute som har

"markerat" på olika stället och givetvis har jag "markerat" över deras

och på så vis satt min "stämpel" rätt över deras signatur.

Det kräver en hel del engagemang från både min och familjens sida.

Jag fick väldans fina paket i år av tomten. Det var olika sorters godsaker, ben, och en pipegris. Den där grisen är lite "scary" men inom kort så ska jag

slita den i stycken.

Matte kom hem med en begagnad fast ny säng till mig. Hon skrattade och

sa att om jag inte ville ha den efter tvätten så förstog hon.

Tydligen tycker hon att den är för liten....

Men jag gillar att krypa ihop som en kanelsnäcka och sover så gott i den.

Vaknade en dag av att hela familjen stog och skrattade runt mig när jag sov.

Jag låt på rygg, helt utsträckt och bara rumpan fick plats i sängen.

Vad de stimmar och håller på!

Vill passa på att önska ett riktigt gott nytt år till mina polare

där ute.

Doris, Teddy, Eddie, Balto, Pelle, Keno, Mellan, Casper, Tellus, Sigge, Bruno,

Decko, Preben.

Om jag har råkat glömma någon eller stavat fel, så skyller jag på matte. Hon är

helt värdelös på att komma ihåg namn och stava med för den delen.
Sådärja, där rycker det extragodiset.......

You learn

2011-12-29T21:42:00.004+01:00

Musik förmedlar, har en egen historia och betyder kanske

olika för var och en av oss beroende på var vi står

i livet. Vad vore livet utan musik?

There's no one likes the other
It's in your hands
It lies in all our hands
Listen to your mother
Break free from the fence
It's when you cry it all ends

And you learn like a shadow flows in the rain
Like a foreign flame in the dark
Showing you the way

Bringing you the fire
I will love you
I will hurt you too
All we need is cover
From the no lovers
From the cold others

And you learn
Like a shadow flows in the rain
Like a foreign flame in the dark
Showing you the way
And you learn
What we feel now isn't pain
Just a scent of it is enough
Blinding me with grace

There's no have to do it your way
Like a shadow flows in the rain

And you learn
And you learn
And you learn
And you learn
And you learn and you learn and you learn, learn

Like a shadow flows in the rain
Like a foreign flame in the dark
Showing you the way

And you learn
What we feel now isn't pain
Just a scent of it is enought
Blinding me with grace

And you learn
Like a shadow flows in the rain
Like a foreign flame in the dark
Showing you the way
And you learn

Julkul

2011-12-29T17:20:00.000+01:00

Julkul ihop med familjen.

Ganska lugn och fin tillställning på självaste Julafton.

Lite mat, lite paket, lite efterrätt, lite vin, lite mat igen......

"Klanen" samlad.

En salig blandning mellan Engdahl, Berndt, och Horn, men vi

rätar härmed ut alla frågetecken genom att sätta namn på var och en.

Helt otroligt nu när jag ser fotot att alla närvarande kunde sitta still så

länge att de kom med på fotot.

Jag hade förberett mig väl innan, för att genomföra detta enorma

projekt.

En del blir lite trötta under kvällen och smyger sig iväg.

Efter Kalle och hans vänner är det då dags för väckning och

klapputdelning.

Juligt

2011-12-28T21:03:00.005+01:00

En härlig jul har vi haft, kan verkligen inte säga annat.

Kanske var det för att den var just så kort som vi tog vara på den så himla bra.

I år åkte julmusiken fram tidigt så att jag skulle hinna njuta av den.

Lite pyssel som bakning, ischoklad, apelsiner med nejlikor,

blomsterarrangemang, nötter och glögg gjorde att julen liksom

sakta gled in i vårt hus, dröjde sig kvar och gav oss

ett härlig minne till "minnesbanken".

Kronan på verket!

En handstöpt ljuskrona som mamma hade köpt och ville att vi skulle

dekorera med på Julafton när vi alla var samlade. Den brann så sakta och fint

utan att droppa och förgyllde verkligen denna kväll.

Tror att hon, utan att hon vet det, (mamma) i och med detta

skapade en ny tradition.

Måste ha en ljuskrona nästa jul också!

Jul-LAN

2011-12-27T20:50:00.004+01:00

Det här med LAN
(Local Area Network, Lokalt nätverk)
kan jag inte riktigt sätta fingret på.
Man träffas alltså ett gäng och spelar ett dataspel "on-line" med
andra där ute i världen.

Det är mat, Cola, godis, dataspel, i en salig blandning.
En gnutta sömn, kaffe, och nu ikväll var det visst
en film om Vasa-skeppet?
Men det ska ju vara lite blandat för att vara roligt, eller hur!?

Om inte annat så blir det + i kanten för historialektionen.

Här är det matdags. Det gäller att hålla alla på gott humör och därför
blir det mat som skulle få värsta LCHF-anhängaren att börja gråta.
Jag försökte att inte se vad jag såg:)

God Jul

2011-12-23T22:00:00.002+01:00

Nu står julen för dörren och det är dags för juldofterna att sprida

sig runt i hela huset.

Jag önskar Dig en riktigt God Jul!

Ta hand om dig och njut av helgen!

Merry Christmas
Buon Natale
Frohe Weinachten

Italiensk köttfärslimpa - polpettone

2011-12-19T17:18:00.002+01:00

Köttfärslimpa eller "polpettone" som det heter på Italienska, det är bra
grejer det!

Den här Italiensk-talande köttfärslimpan slår alla odds och det

får jag medhåll om, från hela familjen.

Så vill du ha lite piff i vardagsmaten, kolla här!

Jag håller mig aldrig till ett recept utan höftar lite hit och dit med

mängden. Men om du vill ha något att gå efter så ser det ut

lite så här:)

500 gr nötfärs

1 vitlöksklyfta

1 ägg

1 dl grädde

1 msk torkad oregano eller basilika

lite salt

1 krm svartpeppar

125gr Mozzarella

1 msk grön pesto (hoppade jag över)

10 svarta oliver skivade (jag tog gröna för dem älskar vi)

50 gr pinjenötter

500 gr cocktailtomater

1 rödlök

1 msk olivolja

50 gr ruculasallad

175 grader

Skala och hacka vitlöken om du vill ha det i .

Blanda ner det i färsen med ägg, grädde örter, salt och peppar.

Skär Mozzarellan i tärningar och blanda med peston.

Smörj en ugnsfast form med olja och lägg på färsblandningen.

Gör ett snitt i färsen och lägg i Mozzarellan som du har blandad med Peston, samt de skivade oliverna.

Täck över med färs och forma till en limpa.

Strö på pinjenötterna.

Dela tomaterna, skiva löken och lägg detta runt köttfärslimpan.

Ringla över lite olivolja.

In i ugnen ca 25 minuter.

Serveras med Rucolasallad.

Ett glas rött till detta och man kan tala Italienska flytande.

Den lille tomten

2011-12-18T16:12:00.000+01:00

Den här lille mannen dök upp häromdagen igen.

Han lyser med sin frånvara nästan hela året och jag tänker inte

mycket på honom när han är borta. Men så helt plötsligt en dag så här innan jul

så märker jag att han finns här bland oss.

Han är för det mesta osynlig, jag ser bara saker som flyttas eller ändras när han är i farten.

Det muttras, rivs runt i papper, klingar i glasen, glöggen försvinner ur

muggen, kulorna i granen byter gren, han äter pepparkakor och

pillar runt med det mesta. Det stör inte mig, jag tycker bara

att det är mysigt!

En dag pillade han tydligen på kameran som låg på köksbänken.

En lite förvånad tomte blev upplyst av blixten när han pillade

på kamera och tog ett fint foto på sig själv.

Titta runt lite hemma, lyssna, var på din vakt och försök att se

hans vänner. En del av oss ser dem, andra ser dem inte.

Man måste ha ett öppet sinne, vara lite av en drömmare, våga se och

gå lite över gränsen.

Vågar du?

Har du sett den lille tomten hemma hos dig?

Resedröm

2011-12-17T22:34:00.001+01:00

I kväll har jag rest till Italien och tillbaka igen.......i drömmarna.

Får tacka Eros Ramazzotti och Tina Turner för resan och

hoppas att vi snart kan resa på riktigt till "bella Italia".

Den som väntar på något gott........

väntar ALLTID för länge!

Sono umana situazioni
quei momenti fra di noi
i distacchi e i ritorni
da capirci niente poi
gia...come vedi
sto pensando a te....si...da un po'

They're just human contradictions
feeling happy, feeling sad
these emotional transitions
all the memories we've had
yes, you know it is true
I just can't stop thinking of you

No, I just can't pretend
all the time that we spent could die
wanna feel it again
all the love we felt then

Confinanti di cuore solo che ognuno sta
dietro gli steccati degli orgogli suoi
sto pensando a te
sto pensando a noi...

Sono cose della vita
vanno prese un po'cosi

Some for worse and some for better
but through it all we've come so far

Gia'... come vedi
io sto ancora in piedi

Perche
sono umani tutti i sogni miei
con le mani io li prenderei, si perche

What is life without a dream to hold?
take my hand and never let me go
It's part of life together
but what future does it hold?

Sono cosa della vita
ma la vita poi dov'e

Yes, you know it is true
I just can't stop thinking of you

Questa notte che pasa piano accanto a me
cerco di affrontarla, afferrarla

If our hearts miss a beat
or get lost like a ship at sea
I want to remember, I can never forget

Can't stop thinking of you,
Sto pensando a noi
Can't stop thinking of you

Pepsi rapporterar

2011-12-17T19:44:00.000+01:00

Kryper upp i soffan och vilar mig lite med min gose. Det har varit en jobbig

höst med öronproblem hela tiden. Matte tog mig till Vettis och jag

fick medicin, men det hjälpte inte. Fick starkare örondroppar

och jag verkligen hatar örondroppar. Men det hjälpte inte heller.

Till slut fick jag en morgon åka in till Djursjukhuset i Växjö, och det

UTAN att få min frukost. Gissa om jag var sur den morgonen!

Sedan blev jag rädd!

Husse lämnade mig på Djursjukshuset och jag fick sömnmedel.

Hua vad läskigt det var.

Fick spola öronen, mer medicin och mer örondroppar.

Jag deppar!

På torsdag är det dags för återbesök för att kolla hur det går med

den där jäkla jästsvampen som frodas i mina öron.

Jag vill snart vara frisk och kunna fira jul utan medicin.

Jag har i alla fall gjort mig en önskelista till tomten.

Vill du veta vad jag har önskat mig?

1. Levermojja

2. Märgben

3. Vispgrädde

4. Pipe djur

5. En katt

6. En fattboykudde

7. Knutben

8. Grisöron

9. Gräddglass

10. Rena öron för alltid

Ostchips

2011-12-14T15:07:00.001+01:00

Just nu skulle det inte sitta fel med lite ostchips!

Det är riktigt gott snacks och går att variera och passar till helgens

lilla röda glas.

Jag tar gärna Västerbottenost, skivar den, lägger några lager i små högar

och puttar in plåten i ugnen på 200 grader.

Några minuter blir bra, eller tills de ser så där svenskt "lagom" ut.

Låt dem svalna (om du hinner vänta så länge) så stelnar de till lite.

Går ju göra olika dipper till också om man vill lyxa till det ännu mer.

Prova olika smaker på ostar med hög fettprocent och hitta din

favvo!

Julmarknad i Uranäs

2011-12-13T21:45:00.000+01:00

Förra året, vid den här tiden, var det massor av snö när jag var i Uranäs.

I år var det regn och lerigt men vad spelar det för roll, för

när man äntrar Uranäs så öppnar sig sagovärlden på ett eller annat vis.

I år fick jag inte med mig varken mamma eller moster och det såg riktigt

mörkt ut ett tag. Jag var på väg att hoppa sagovärlden, fast jag ändå ville

dit. Men så erbjöd sig Patrik att hänga med och med ens så såg

jag möjligheten att han skulle gilla detta då det går att köpa

fika på loftet.

Han föll som en fura! Han älskar att fika och helst i sån här mysig miljö.

Det är svårt att "titta klart" i Uranäs, och det är ännu svårare att

"handla klart" för man ser hela tiden nya saker som

man inte såg för en liten stund sedan.

Det är märkligt det där, men det är något magiskt med stället

mitt ute i skogen.

Ljuslyktor Royal Krona

2011-12-08T18:04:00.001+01:00

Ååååååååååå!

Jag är ju uppvuxen med tre av dessa lyktor och det slog mig att jag MÅSTE

fråga lilla mamma om hon har dem kvar.

Japp, hon hade dem kvar, och kan man tänka sig att jag fick dem.

Mamma har jobbat på Åseda glasbruk och därför finns det en hel

del glas hemma hos dem.

Det började med att Patrik blev Åsedaglas "frälst" och drog liksom

med mig i den stormen.

På julskyltningen då mina föräldrar och moster var med så började vi

att prata om dessa Royal Krona och då säger väl min

moster att hon minsann har några (6st) av dessa och jag

kan FÅÅÅÅÅÅÅÅ dem:)

Är de inte bara för snälla!

Kolla vad fint de lyser i mörket.

En stor glädje att få dessa lyktor!

Tack moster och mamma.

Anjas goa LCHF bröd

2011-12-07T18:34:00.001+01:00

Tack Anja för receptet.

Väldans gott och så enkelt att göra!

1 st bröd (en liten brödform)

4 st ägg

2 dl hela linfrö

3 dl solrosfrön (eller blanda lite som man önskar med solrosfrön, pumpafrön, nötter (om ni äter det?!)

250 gram keso

2 tsk bakpulver

1 msk psyllis (kan uteslutas, jag tog fiberhusk istället)

1 dl riven ost

Vispa upp äggen och blanda in övriga ingredienser (det är en kletig gegga). Lägg bakplåtspapper i hela formen som sticker upp en bit, så att brödet lossnar lätt. Baka i 175 grader i ca 50-60 min. Låt svalna på galler.

Går bra att skiva och frysa in.

Höstdag

2011-12-06T20:28:00.001+01:00

En sen höstdag från Pepsis och min tillsammansdag.

På den här platsen kan jag känna att det strömmar fullt av ny och

härlig energi. Allt det "tunga" lastar jag på min lilla barkbåt, sjösätter den

och låter strömmen leda det bort ur mitt inre.

Vattnet och dess fart delar med sig av ny och kraftfylld energi.

Här har jag stått och metat förr, när jag var en aningen yngre än vad

jag är nu - (hrm)

Det roliga är att det var inte själva fisket som var det

härliga, utan tystnaden och tankarna. Ja jag var en storfiskare!

DET visste du inte om mig, jag slår vad!

Hem

2011-12-05T15:05:00.000+01:00

När vi flyttade in i vårt hus för 18 år sedan stog den

lilla oranga vasen på den då befintliga oljetanken.

Den fick stå kvar där i många år, sedan åkte den upp en trappa och

efter det så for den in och ut ur "vas-skåpet".

Häromdagen kom Patrik och sa att den lilla vasen minsann var en

Åseda-vas för han hade hittat en lika dan fast större på Tradera.

Ja på den vägen är det......

Vasen har hittat hem till Åseda igen.

Så nu har vi adopterat storasyster och den är så himla fin ihop

med lillasyster, eller hur!?

Patrik har blivit en inbiten Åseda-glas jägare och han är svår att

stoppa.

Il cuore per Martina

2011-12-02T14:15:00.000+01:00

Men så äntligen ett vin, ett rött vin, ett Italiensk rött vin

som är gjort till mig.

Jamen så måste det väl ändå vara!

Il cuore per Martina

Ett hjärta till Martina (fritt översatt av mig)

Beskrivning

Vinguiden

Djup, förförisk, klar, rubinröd färg. Elegant & komplex doft med tydliga inslag av mogna körsbär, torkad frukt, vanilj och choklad. Smaken är sagolik, medelfyllig, mjuk och elegant i perfekt balans med stor frukt och smakrika sammetslena tanniner. Eftersmaken är lång och behaglig, nästintill oförglömlig. Ett vin som sätter spår och är svårt att förlora ur minnet.

Vad är APPASSIMENTO?
Druvorna kommer från vinfält som är belägna i Fumane & Sant' Ambrogio. Strax efter skörden ställs druvorna för att torka i nästan 25 dagar. Därefter pressas de torkade druvorna och den koncentrerade druvjuicen börjar långsamt att jäsa. När jäsningsprocessen är klar låter man vinet vila på slavonska fat i hela 12 månader. Appassimento-metoden är identisk med tillvägagångssättet man använder vid framställning av Amaronevinerna. Det som särskiljer framställningen av ett Amaronevin och ett Appassimentovin är att druvorna har fått torka kortare tid före pressningen.

Mat & vin
Detta vin passar utmärkt till medelkraftiga rätter av mörkt kött, d.v.s. nöt, lamm eller vilt. Köttet kan vara antingen stekt eller grillat. Trots sin fyllighet är vinet väldigt elegant i stilen och kommer att takta väl med grillade rätter eller smakrika ostar. För optimal njutning rekommenderar vi att vinet luftas i karaff en halvtimma före servering.

Lagringsmöjliget
Vinet kan lagras i ytterligare några år vid bra lagringsmöjligheter, men som sagt den skall självklart avnjutas redan nu.

Ysta ost

2011-11-23T19:05:00.000+01:00

I helgen var det dags för den stora "ystardagen".

Nåja, vi tog det i liten skala bara för att få prova på. Farmor stog för alla

tillbehör - hon vet hur man gör.

Det kändes som om jag har gjort det här förut och allt eftersom vi kom igång

blev jag näst intill proffs. Hrm!

Jag HAR ystat förr, jag vet det, men kan inte riktigt sätta fingret på VAR

jag har varit och med VEM jag har ystat?

Farmor instruerar Patrik om hur han ska göra. Japp, det går inte att göra

hur som helst om det ska bli en bra ost. Alla har sina knep och

hemlisar för att lyckas.

Bara formarna i sig tycker jag är fina. Tänk vad mycket de måste ha varit

med om. De kan ju ha funnits i olika kök i många generationer och

skulle då säkert också kunna berätta så himla många

roliga och intressanta berättelser om just ystning.

Vad spännande!

Två ostar blev det och så här fina ser de ut. Nu är jag ingen jättefantast

av just hemystade ostar, men jo, jag tror nog allt att smaken

har ändrat sig med åren - haha. Förr kunde jag inte ens

få för mig att smaka, men nu är jag nog allt lite sugen.

Farmor strödde salt på dem och jag hoppas att hon inte har glömt bort att

vända och smörja dem. Vi överlät detta ansvarsfulla arbete åt henne

då hon är "första ystar chefen" bland oss.

Vi andra är bara lärljungar än så länge.

En blick

2011-11-21T17:26:00.000+01:00

En blick säger mer än..........

En fillurig, förstående, smart, villig, vara till lags, snäll

BLICK.

Den här blicken la Pelle upp framför kameran i helgen när vi fick en minut för oss själva i köket. Han pratade med mig.

Den här hunden är så smart att det finns dem som inte förstår honom.

Pelle, är farmor och farfars hund, en Jack Russel.

Dörrkransar

2011-11-20T16:37:00.000+01:00

När lusten och tiden infinner sig samtidigt DÅ är det himla så kul att

pyssla lite med både det ena och det andra.

Jag tror aldrig att jag skulle kunna få tråkigt - milde tid hur skulle det

i så fall kännas?

Drog med 80% av familjen ut till skogs för att samla granris. Å för den

som nu muttrar att jaha, undrar hur många granar hon har

skadat, så vill jag bara UPPLYSA om att jag hittade ett

fint ställe där riset bara låg och väntade på mig efter att

skogsmaskinen hade varit framme.

När det närmar sig jul går det att dekorera mer åt det

"juliga- hållet" och fixa till något mer i kransen.

Hockey-kväll

2011-11-18T13:15:00.000+01:00

Ja än är ju tydligen inte undrens tid förbi!

Ikväll gott folk ska jag på min första riktiga hockeymatch.

Riktig och riktig, men för mig som aldrig har varit mer än på

typ barn/ungdomshockey så är det här nog det

mest riktiga man kan få vara med om - haha!

Jag fick i går en snabbgenomgång framför Tv:n om

tränare, regler och hur serietabellen ser ut av Patrik.

Det jag oroar mig för är att kunderna som är med oss är

Lakers-hejare och min jobbarkompis är inbiten Djurgårdare.

Däremellan sitter lilla jag!

A fa fasen, jag får plocka fram alla mina skådespelartalanger

och skrika, "inkast", "hands", "frispark" m.m.

ja allt som inte har med hockey att göra, bara för

att vara lite extra jobbig. Undrar om jag får följa med fler gånger

efter denna.

Det kommer att bli sketakul!

Fokusera

2011-11-13T21:02:00.038+01:00

Sådär ja!

Ibland blir bloggen lite vilande och det måste bara få bli så ibland.

Det är inte det att jag inte har något att blogga om, utan det

är i så fall för att jag har för mycket att "nysta" i. Jag

har den senaste tiden analyserat min vardag, mitt jobb, mina

tankar, mina drömmar, mina mål, min inre styrka, och

däremellan varvat detta med lite matlagning, städning och en
himla massa läxläsning.
Ett helt vanlig liv med andra ord.

Stigen från förr

2011-11-01T21:10:00.000+01:00

I helgen begav vi oss ut på upptäcktsfärd, Pepsi, jag och Mr Canon.

Vi packade in oss i bilen och begav oss till en plats där jag brukade

vara ganska ofta på sommaren när jag var yngre.

Mitt i "böle skog" kan man ju uttrycka det!

Det konstiga är att allt inte riktigt ser ut som jag kommer

ihåg det. När jag blundar så "ser" jag precis hur stigen "såg" ut, hur den

svängde, var trädroten till granen korsade stigen, var den jobbiga

backen fanns, hur det lät när jag gick på den packade

stigen full med granbarr, var blåbären växte, korpens läte när den
kraxande flög över grantopparna,

var myrorna var som värst, och hur det

susade i träden.

När jag öppnar mina ögon, kliver jag ut ur bilden från förr och är tillbaka i nuet.

Jag står där på stigen och hör fortfarande en massa ljud från förr.

Det roliga är att runt omkring mig "busar" dessa minnen och

leker kurragömma med mig mellan träden. De smyger sig fram,

drar mig i jackarmen, rufsar till mitt hår och vill visa mig mer.

De ser ut som små älvor med långt ljust hår, glada, och svävar liksom

fram som en sommarvind.

Måste dit fler gånger, för det var som att ladda upp ett batteri,
mitt livsbatteri.

Ett ljus i mörkret

2011-10-27T20:43:00.000+02:00

Var tveksam först, men sedan slog jag till!

Har inhandlat elektriska blockljus och jag får ju erkänna att de sprider

ett härligt, flackande och naturtroget sken här hemma.

Med tanke på att vi numera har en nyexaminerad styrkeledare inom brandkåren här hemma (Patrik) och en mini-brandman (Erik) så

glädjer inte dessa ljus bara mig, utan fler i familjen.

Tända ljus är ju annars alltid en brandrisk, tänk på det!

Glädje

2011-10-26T17:08:00.000+02:00

Idag har jag lyckats att glädja mig själv för en gångs skull.

Det är inte ofta som jag slår till och köper något så där

onödigt, glittrande, pinglande grejsimojs, men i dag så!

När jag betalade sa en röst i mitt öra:

- Om du får pengar över, så slå till på nyckelringen.

- Nja jag vet inte om jag verkligen behöver en nyckelring.

- Idag är ingen "behöver dag" KÖP!

Det blev pengar över och jag köpte.

Fjollig men glad - det är jag det!

Men jag kunde inte motstå när jag såg att det var Pepsi i nyckelringen.

Tur i oturen

2011-10-20T21:46:00.000+02:00

Det finns ju väl valda tillfällen i livet då alla borde ha lite tur.

Elias hade nog både tur och en ängel med sig när han

blev påkörd av en bil för några veckor sedan.

I måndags, två veckor senare blev han av med gipset och vi firade

med en smarrig LCHF-burgare i stan efter "releasen" av gipset.

Hade lovat honom en valfri bok från bokhandeln,

men det blev två - det var ju ganska

mycket synd om honom, så två fick det bli.

Ja det blev faktiskt några saker till för vi slog på stort den dagen han och jag.

Nu är det fingerträning som gäller och snart hoppas jag

att jag får höra Elias spel "bas-guran" igen.

Bisyssla

2011-10-14T16:46:00.000+02:00

Nu är nog säkert biets tid över för denna säsong, men jag
ser verkligen fram emot våren då det är dags igen.
Om allt är med mig då, säger bara kanske, DÅ
kanske jag har ett macro-objektiv:)

Men det ligger ju något i det som Emils mamma säger i Emil i Lönnerberga.
Allting har sin tid,
Katekesen har sin tid och ostkakan har sin tid.

Just nu är det hösten som har sin tid, och det kommer kanske
fler fina dagar i och med den.

Ett "Mörteleka-bi" som suger ut det sista ur Kärleksörten.

Kyckling med blomkålsmos

2011-10-13T19:23:00.002+02:00

Det här receptet lurade t.o.m. Elias som är vår absolut

värste blomkåls-kritiker.

Till kyckling i form (4 personer) behöver du:

600gr kycklingfiléer

smör att steka i

salt

peppar

2dl vipgrädde

2msk tomatpuré

3msk ajvar relish

1tsk oregano

8st körsbärstomater

2dl riven ost

Så här gör du:

Ugnen 200 grader

Bryn filéerna i smör och krydda.

Lägg sedan filéerna i en ugnsfast form.

Blanda vispgrädde, tomatpuré, ajvar relish och oregano.

Skiva tomaterna.

Häll gräddblandningen över kycklingen, lägg på tomaterna

och strö över osten.

Gratinera i mitten av ugnen i ca 35 minuter tills kycklingen är väl

genomstekt.

Till blomkålsmos med ost behöver du:

1 stor blomkålshuvud

2-3dl vispgrädde

100gr Philadelphiaost

2-3msk smör

lite muskot

peppar och salt

Så här gör du:

Dela blomkålen i mindre bitar, lägg i en kastrull och på med grädden.

Koka blomkålen mjuk på medelhög värme i ca 7 minuter.

Känn efter med en gaffel då och då.

Tillsätt Philadelphiaost och smör och mixa till ett slätt mos.

Smaka av med muskot och kryddor.

Recepten hittade jag i boken:

LCHF för kvinnor, Anna Hallén

Meddelande

2011-10-12T15:02:00.001+02:00

Det här meddelandet möttes jag av en dag när jag kom hem efter jobbet

en eftermiddag.

Erik pra:ar denna veckan och han tillbringade sin lunch på uteplatsen

med att äta mackorna ur "frukost-lådan" som han inte hade ätit

vid frukost.

Det gick åt 151st ekollon för att skriva meddelandet, förklarade han

glatt vid kvällsmaten.

Jag är själv en energisk "meddelande" typ.

Det är ofta som jag skriver något meddelande till någon i familjen.

Det kan vara ett meddeland som:

lycka till idag, älskar dig, NN har ringt, sopporna ska ut, var glad,

är och tränar, Pepsi vill gå en runda med dig, snart helg,

min mobil är på laddning, är i skogen och är tillbaka kl.......

Ja allt mellan himmel och jord så att säga.

Synfel eller önsketänkande

2011-10-11T20:07:00.000+02:00

Min mamma har ju ett stort odlingsintresse, och jag tycker

att det är himla roligt att fotografera hennes så

kallade intressen - där någonstans på vägen kan man ju

säga att våra intressen möts - ha!

När jag tog steget in i växthuset så såg jag helt plötsligt en stor

klase med vindruvor. Min hjärna var redan i full gång

med att organisera vintrampandet, ekfaten, buteljerna

och slutligen den traditionella ekkorken, då jag till

min besvikelse ser att det inte alls är vindruvor som hänger där,

utan tomater.

Får väl dra dit en vinstock och muta henne med att prova om det

kanske är möjligt att producera lite Italienska röda droppar.

Ok, nu är ju inte egenodlade tomater helt fel heller, ska ju tilläggas,

de smakar ju åtminstone något - TOMAT.

Överraskad

2011-10-10T18:53:00.003+02:00

Jag blir barnsligt glad och överraskad om jag får minsta sak.

Idag tidigt på morgonen (05.00) när vi ska iväg på morgonpromenixen,

stelnar både Pepsi och jag till när källartrappens lampa

lyser upp stengången och en härlig pumpa står där som

en magisk sagojuvel.

Vem har smugit hit med den?

Jag anar, men är inte helt säker.

TACK!

Jag blev så himla glad!

En låt med Carola dyker upp i mitt huvud:

"Sanna vänner har man kvar när de andra har gått
Sanna vänner kan man alltid lita på".

Fundersam

2011-10-08T17:18:00.000+02:00

Det är inte utan att jag funderar över vad det är som händer.

Den här veckan har varit minst sagt rörig och inte många av mina rutiner

har följt det vanliga mönstret.

Så går jag på kurs nu igen. Japp, jag går på koppelkurs!

En så´n himla onödig kurs säger jag bara. Det lilla som jag går i koppel

kan väl kvitta om jag inte gör som jag borde. JAG tycker att jag

går fint, fattar inte vad det är matte gnäller över.

I ugnen rostas det just nu blodpuddingstärningar, och allt är till mig.

Jaaaa, jag hoppas att allt blir serverat på ett fat ikväll.

Jag anar att det är kurs-godis, eller jobbargodis som jag får när vi

ska träna. Suck!

De här nya reglerna som matte tror att vi ska följa, de är bara för

mycket. Jag får alltså inte dra iväg och jaga varken ankorna i parken,

eller kattkräken som korsar min väg. Men hallå, jag går med på nästan

allt, utom det!

Så nu kanske du förstår att jag blir lite fundersam i min vardag.

Hajk med scouterna

2011-10-02T17:20:00.001+02:00

Hajk stog på schemat för scouterna i fredagskväll.

Att sova i vindskydd en natt, hålla elden vid liv, ha underbar utsikt över

Hunnegöl och dessutom få en helt makalös "sommarvärme" kväll och natt,

DET måste ju var höjden av en Hajk!

Barbro kommenderar ut att vindskyddet ska fixas.

En scout och hans funderingar.

Samling inför cykelturen till lägerplatsen.

Med lägerplatsen i ryggen har man denna ljuvliga utsikt, med kvällssol

som speglar sig i gölen.

Pepsi rapporterar

2011-09-28T19:59:00.000+02:00

Det är helt ok om du grattar mig i efterskott.

I fredags den 23 september firade jag min 3-års dag.

Redan på morgonen märkte jag att det var något på gång.

Husse var inte hemma så mina två mindre hussar och matte samlades i köket

och sjöng för mig och sedan fick jag en sol i min fina skål.

Ibland kan jag få en sol (rå äggula) och då är jag väldigt petig med

att den ska vara hel och gärna ligga mitt i skålen.

Min present fick jag vänta med till kvällen för husse skulle visst vara med

också och se när jag öppnade den. Det kändes som om det aldrig blev kväll.

Men se vad jag fick! Ett paket, ett guldpaket!

Ett nytt stort ben, mitt, ben, bara mitt ben!

Jag blev allt lite pömsig här och bäst är väl att vakta benen och sova på
benet så kan ingen ta det ifrån mig.

Men ibland måste även jag vila.
Skönt att kunna vila och veta att ingen tar mitt ben.

Förr och även ibland nu också, så testar familjen mig om de får ta mina ben
ifrån mig. Jag skulle bara våga morra då. Jag har gjort det misstaget en gång
och då körde träningsskolan igång på högsta nivå, så den tabben gör
jag inte om fler gånger.

I skafferiet finns det även några andra gosaker som matte har
sparat undan till mig. Kanske får jag något nu till helgen, vem vet?

Cheesecake

2011-09-26T15:10:00.003+02:00

En så´n lycka!

Äntligen kan jag äta cheesecake igen utan att må dåligt och

med gott samvete.

Inhandlade en del ingredienser hos LHCF-butiken och

även receptet kommer därifrån.

Du behöver:

6 dl vispgrädde
300gr Philadelphiaost
4 stora ägg
2 ½ dl rostat hasselmjöl (jag tog något mindre)
1 ½ dl Sötrix (jag tog bara 1 dl)
1½ tsk Vaniljfrön

Så här gör du:

Dela äggen och vispa vitorna till hårt skum.

Vispa grädden lite lagom fluffig.

Vispa äggulorna med Sötrix, Philadelphia och vaniljfrön.
Vänd sedan ner ägguleblandningen i grädden och blanda försiktigt ihop.

Vänd till sist ner äggvitan försiktigt med en slickepot.

Häll hälften av hasselnötsmjölet i botten på formen och häll sedan

blandningen ovanpå. Strö på resten av hasselmjölet.

Ställ i frysen, gärna över natten.

Ta fram en stund innan servering så att den hinner tina, ca 30 minuter.

Jag använde mig av en form med löstagbara kanter.

Den är ljuvligt god och det är svårt att vänta på att den ska

hinna tina innan man ger sig på den.

Drömmarnas land

2011-09-22T19:29:00.000+02:00

Det finns en plats där alla drömmar samlas.

De samlas där för att leka med varandra och sedan beger sig en och annan

dröm iväg till utvald person.

Jag såg din dröm där idag!

Den finns där och leker med alla andra.

Alla mina drömmar var också där.

När tiden är inne och drömmen är redo, då kommer den flygandes

på lätta dimmor, till dig, och till mig!

Var med nu, för snart dyker din dröm upp från drömmarnas land.

Paketleverans

2011-09-21T20:10:00.006+02:00

Det kom paket ända hem till dörren idag igen.

Ett paket till Pepsi!

Han känner på doften att det är ett paket till honom och blir överlycklig.

Det är lite som julafton och han går där och luktar och

blir så där förväntansfull.

Först och främst är det en stor säck med mat i paketet. I början kunde

jag fortfarande få tag i detta foder i storstaden, men en efter en

av försäljarna förklarade att de av olika anledningar inte längre kunde få hem

detta foder. När även sista affären lämande oss i sticket, hittade jag

"Foderbilen" på nätet och numera får vi det hemlevererat direkt

hem till dörren!

Pepsi ÄLSKAR sin goa mat som ska vara ett av de bästa, om man då

kanske inte håller på med BARF. Lite för avancerat för mig, så därför

blir det Orijen.

Killen fyller ju 3-år på fredag!

Så jag hade några andra saker med i paketet som jag fort gömde undan.

Jag älskar ju det här med att överraska och att gömma presenter,

så även när det gäller vår Pepsi.

Kan inte avslöja vad mer som fanns i paketet förrän han har fyllt år.

Kan ju finnas en och annan kompis som surfar runt där ute och

avslöjar hemligheten.

Naturfärger

2011-09-18T20:21:00.002+02:00

Nu när den grå och regniga hösten har gjort sitt intåg sitter jag och kollar igenom mina foton från sommaren och tidig höst.

Det är inte klokt vad naturen kan bjuda på starka färger och

ibland känns det nästan som om det är lite väl överdrivet. Jag menar, det känns ibland som om jag hade trixat med fotot, men det är helt "naturligt" så att säga.

Här har jag krupit ner i mina

föräldrars grönsaksland och hitta Mangold.

Härliga färger, glada färger, intensiva färger.

Känns härligt att drunkna i denna "bukett" av Mangold.

Huggorm

2011-09-15T20:54:00.001+02:00

Det kunde ha gått riktigt illa i helgen om inte Patrik hade sett

den här huggormen före Pepsi. I vanliga fall så strosar ju Pepsi lite före

i skogen och mitt på stigen ligger den här saken.

Jag är ganska mycket ute i skog och mark och har aldrig riktigt

varit orolig för just huggorm. I våras när Pepsi och jag sprang

morgonjoggen tänkte jag på att det kan ju faktiskt finnas orm här när vi korsade stenröse och äng.

Ska ärligen säga att jag inte var "katig" när jag böjde mig ner

här för att ta kortet. Man vet ju att en stor Skallerorm

hugger snabbt och dödligt. Men jag offrar mig för att

dokumentera just detta ögonblick och hoppas

att det aldrig mer återkommer.

Frallor till frukost

2011-09-12T15:33:00.000+02:00

Kan man tänka sig att jag har ätit frallor till söndagsfrukosten!

Beställde mig lite varor hos Lchf-butiken, där jag

likaså hittade receptet på frukostbullarna.

De här är supergoda och risken finns att man överäter.

Jag frös snabbt in övriga till kommande helger. Övriga i familjen

tyckte faktiskt att "mina" frallor var godare än deras.

Lätta att baka är de också de goda rackarna.

Receptet är hämtat direkt från Lchf-butiken

4dl Bakerix

4st stora ägg
1/2 dL Pumpafrön (jag tog sesamfrö)

Vispa äggen riktigt pösiga i ca 3 minuter med en elvisp. Byt till degkrokar på vispen och vispa i 4dl Bakerix. Smeten skall bli ganska lös som en gröt. Klicka sedan ut 8 st bullar på ett bakplåtspapper, platta till och jämna ytan med baksidan av en matsked som du har doppat i kallt vatten (eller använd blöta händer!). Strö på pumpafrön, tryck till lätt med handen så fröna fastnar. Bullarna kommer att jäsa till sin dubbla storlek, ju pösigare du vispade äggen, desto fluffigare bullar.

Grädda nederst i ugnen på 175 grader i ca 17 minuter.

Variera dina frukostbullar genom att byta ut pumpafrön mot sesamfrö, linfrö, ost eller strö på lite örtkryddor. För ännu mer variation kan du tillsätta brödkrydda i mjölet.

Höstdekoration

2011-09-11T20:30:00.004+02:00

Nu går det ju inte att bortförklara att hösten har anlänt. Så sakta

börjar träden att tappa sina löv, blommorna har blommat över,

och Uranäs har haft sin "höstmarknad".

Om jag hittade något, ja, faktiskt!

Det svåra är väl mer att försöka att INTE hitta FÖR mycket.

Ja det blev några små pumpor, ljung och en trådkorg som numera

står på stentrappan. De runda fina exakta pumporna är dem

som min mamma har lyckats att odla fram.

Om inte hösten fullständigt "regnar" bort så kan det ju

faktiskt bli en riktigt fin och härlig höst.

Jag hoppas på det och håller tummarna!

Höst Aster

2011-09-10T21:44:00.000+02:00

Tack mamma för den jättefina buketten med

höst Aster som jag fick av dig idag.

Det var ju himla fina färger i buketten och jag såg det först

när jag kom hem och satte dem i vatten.

Givetvis fram med kameran - vad annars!!

När man inte själv har några blommor att tala om i trädgården

så har man ju i alla fall vett att uppskatta dem när man

väl får dem. Det ger ju det där lilla extra att vara

glad för när man ser dessa härliga färger.

Medicin för själen så att säga!

Till Uranäs

2011-09-08T19:03:00.005+02:00

Vi syns väl i Uranäs i helgen!?

Äntligen är det dags att få besöka den lilla boden i den stora skogen.

De har öppet lördag och söndag 10-11 september

Kl: 11.00-16.00

Det finns så mycket fina saker på ett och samma ställe. Det är en fröjd för ögat såväl som för själen.

Det kan bli att jag får med mig både pumpa, ljung, rostig trädgårdskonst,

hjärtan, någon dekoration till TV-rummet, och säkert lite till

som jag ännu inte vet om. Jag låter det liksom bara hända, utan

att streta emot - haha!

Hundbajspåsar

2011-09-07T15:53:00.000+02:00

Hundbajspåsar är bra till en himla massa saker.

OK, JA!

Innan du ens hinner tänka tanken, så är mitt svar; ja!

Ja, jag plockar upp efter "oss" när vi är ute och promenerar och nu

när vi har rett ut detta så vill jag komma till saken.

Känner alltid efter i mina fickor när Pepsi och jag ska ut om jag verkligen

har tillräckligt med påsar med mig. Så här i svamptider vet man aldrig

vad man kan hitta där ute i skogen och synd vore det ju om jag inte

hade kunnat plocka med mig allt detta.

Det fanns så mycket på ett enda ställe så att jag verkligen ville att det

INTE skulle vara sant. Blundade och kollade, men det blev bara mer gult för varje gång jag öppnade ögonen. Jag fyllde påsarna till bredden, vände

mig om och gick...............

Hur kul på en skala kändes inte det då!

Pepsi och jag måste dit igen!

I min iver att komma hem skulle vi ju gena genom skogen. Ja jag brukar

lära mig nya vägar när jag genar och går LITE vilse. Men idag

blev det nästa lite för mycket vilse och jag började känna mig en smula

orolig. Talade lugnt med Pepsi att jag minsann NÄSTAN visste var vi

befann oss, då jag helt plötsligt känner igen stigen. Mitt ute i

"böle skog" känner jag igen en stig som jag inte har gått på flera år.

Helt underbart!

Nu vet vi hur vi ska gena nästa gång, vi har lärt oss något nytt!

Packa fickorna fulla med påsar och sedan är det bara ut igen.

Orientering

2011-09-01T20:40:00.000+02:00

OM jag hade haft ett eget foto idag skulle det fått bli på en

JÄTTEMYGGA.

Men jag har inget foto, så det får bli ett lånat sådant.

http://sv.wikipedia.org/wiki/Fil:Kompass_se_O.svg

Mygg fanns det gott om ikväll när Elias och jag tog oss till Elljusspåret här

i Åseda för att vara med på vår första orienteringsträning.

Vi gör det tillsammans, tar ett litet "smakprov" och ser om det

faller oss i smaken.

Redan i första "övningen" så inser jag att jag är ringrostig och blir

osäker på några kart-tecken - shit också!

Som tur är fick vi hjälp annars hade vi hamnat snett på banan kan jag

säga, ja om vi hade lyssnat på mig. Det hade nog gått bättre

att lyssna på Elias.

Jag vill minnas att jag älskade att orientera förr, det var ju som en

enda lång skattkarte-sökning och det gick så bra.

Nu är det bara att polera mig till min forna orientering-glans och se vart

det kan leda oss. Team Engdahl ska testa karta och skog tillsammans

utan att slå ihjäl varandra - det blir en upplevelse - haha!

En humlas värld

2011-08-28T21:12:00.001+02:00

Jag gillar humlor. De stretar på, jobbar hela tiden och verkar

inte bry sig om alla andra som flyger omkring och

slåss om blommorna. De sköter sitt och skiter

i andra helt enkelt.

Är du som jag lite intresserad av just humlor kan du kolla här:

Mer om humlor

Den här humlan hittade jag hos mina föräldrar på "Gnälla-torpet" i

i en Dahlia. Ibland skulle jag kunna tänka mig att

bara vara humla för en dag eller kanske två.

Att leda

2011-08-21T21:21:00.000+02:00

Jag vill verkligen berömma alla de ideella ledarna som finns där

ute, om det så är inom ishockey, fotboll, gymnastik, m.m.

Ofta glömmer vi bort hur mycket arbete som de lägger ner på våra

ungdomar, vi ska vara tacksamma för att de vill ställa upp på sin fritid.

Den mellersta bilden tycker jag säger det mesta om en bra ledare.

En del av oss gillar inte att tävla, vi mår sämre än andra. Men

om en bra ledare hittar rätt ord, rätt känsla och kan förmedla den på ett

rätt sätt, då går även den mest nervöse ut på plan och gör

vad han eller hon kan.

Inte ens jag kan hålla tyst när en match går av stapeln, man lever

sig så in i spelet att det är omöjigt att vara tyst, ja, det är jag det.

Jag tycker att en ledare ska "leda" spelet med röst och rörelse.

En del andra tycker att en ledare ska vara tyst under match, jag

får inte alls ihop det resonemanget. Kanske i så fall

när det gäller de riktigt proffsiga lagen där arenan är så pass stor

och oljudet från oss som skriker är så öronbedövande att

spelarna ändå inte skulle höra sin ledare - haha!

Uppdrag/Utmaning

2011-08-18T20:32:00.003+02:00

I går kväll kommenderades två killar till:

UPPSTÄLLNING, LEDIGA, LYSSNA.

Sommarlovet sjunger nu på absolut sista versen och en utmaning var på

sin plats.

Till middag skulle dessa båda herrar bestämma vad de skulle laga för mat,

inhandla vad de tyckte att de behövde och fixa dukningen,

UTAN att berätta eller blanda in oss föräldrar.

Då deras förstahands val av maträtt inte gick att uppbringa i Konsum

fick de tänka ut något annat, berättade dem under middagen.

Annars skulle vi ha fått egenpanerad schnitzel.

Nu blev det istället smörstekta hamburgare, egengjord tzatziki utan vitlök, ångkokta grönsaker, tomat, gurka och ost. De små rackarna hade

fixat egengjorda krispiga klyftpotatis till sig själva. Köpt potatis,

gjort små klyftor och kört dem med smör i krisp-pannan i micron.

Så härligt att komma hem från jobbet, lägga sig i soffan och bara invänta

inbjudan till matbordet. Så kan jag tänka mig att ha det jämt.

Helt klart godkännt och uppdraget utfört!

Rutiner

2011-08-17T19:59:00.005+02:00

Det kändes lite ovant och lite skrämmande att ta sig ner

till gymmet ikväll, efter att ha haft lite semester.

Jaha, hon har inte tränat på hela semester!

Men se det har hon faktiskt.

Gymmet hade stängt två

veckor och då sprang jag några gånger och

hälsade på jobbets lilla träningslokal.

Patrik och jag har även provat på att jogga tillsammans

och det har funkat väldigt bra. Kanske inte det optimala

för Patrik som gärna hade joggat på lite snabbare, men

kul att göra någon gång sådär.

Men nu så är jag på g igen på fullaste allvar.

Känns skönt!

Masten på en segelbåt på Aspö

För en generation sedan behövde människor vila efter

avslutad arbetsdag.

Nu behöver de motion.

Källa: Okänd

Ormskräck

2011-08-15T17:08:00.000+02:00

Grattis Hollywood!

Hollywood har fått en ny stjärna inom filmindustrin.

Elias fixar hela familjens skräcksenario när han kör ner hela armen

i ormen och skriker:

Hjälp, ormen äter upp mig, hjälp!!!!!

Detta lilla skådespel fick vi bl.a uppleva under vår semestertripp till Göteborg

när vi besökte Universeum. Grejen var den att det fanns ganska mycket ormar

och spindlar och andra läbbiga saker runt omkring så till slut så

visste man ju inte längre vad som var verkligt och vad som var fejkat.

Så får han se en bildskärm inne i ormen och vips så försvinner hela

huvudet ner i ormen.

Universeum är stort, mycket att titta på, och trött blir man också.

Vi får helt enkelt åka dit en gång till för att se allt det andra

som vi inte orkade med.

Tankestund

2011-08-14T19:39:00.001+02:00

Ja, vad är nu det här då?

Ser ganska rörigt ut vid första blicken.

Det här är mit favvo-träd på Öland. Om man kryper intill den stora

maffiga stammen och kollar upp så ser det ut så här.

Från "utsidan" är det ett pilträd som med sina långa hängande grenar bildar

en härlig koja.

Nu när jag plockade fram fotot inser jag att jag känner mig som det här

träden innuti mitt huvud. Det är rörigt just nu, många tankar och funderingar

som springer omkring där inne. Får under hösten ta och rensa lite och

se om mina funderingar leder mig på rätt väg. Finns en hel del som

jag vill göra och några saker som jag vill djupdyka in i.

Struktur är min starka sida så jag litar på den och lägger oron i

källsorteringen.

Blåbärspaj/muffins

2011-08-13T15:04:00.000+02:00

Testade ett nytt recept på blåbärspaj eller som jag kallar dem;
blåbärspajmuffins.
Hittade receptet på Lchf-recept.

50gr smör

2dl nötmix hackade/malda

0,5dl sesamfrö

2tsk mörk honung/sötningsmedel

2 äggulor

salt

ekologiska vaniljfrö
Jag hoppade honungen och tog isället lite Sukrin Mellis.

Smält smöret i en stekpanna och rosta sedan nötterna och sesamfrö i smöret.

Blanda ner sötningsmedel, lite salt och vaniljfrö.

Ta sedan bort hälften av smeten från pannan i en egen bunke och låt detta svalna något.

Blanda i äggulorna i bunken och fördela detta i muffinsformar.

Lägg på blåbär och strö sedan på den andra hälften av nötröran över

blåbären.

In i ugnen på 175 grader i ca 15 minuter.

Serveras med grädde eller vaniljsås.

Grillning i Mörtelek

2011-08-12T20:19:00.004+02:00

Vi tackar farmor och farfar för den trevliga grillningen.

En engagerad grillare som vaktar köttet varje sekund. Jag fick smyga

mig på och krypa genom buskar för att få ett foto.
Koncentration på hög nivå här!

Här visar farmor väggen som eventuellt kunde slås ut för att

få ett större uterum. ......

Nej, så var det kanske inte riktigt, utan det var nog något annat hon visar oss.

Fick tag i en sån vacker Hortensia som helt klart är en otroligt vacker

buskblomma som klarar av att pryda tillvaron helt själv med

hjälp av några grässtrån. Kolla in den lilla knoppen i mitten av

blomman....passar så perfekt i färg till själva blomman.

Under kvällen hann vi även med att planera kommande

"Mörteleka-byafest". Inbjudningar ska skickas ut nu när vi har bestämt

datum för själva festen. De festerna är alltid roliga. Hoppas att vi klarar

av att hålla samma höga nivå på mat, trivsel, sång och lekar som

det har varit innan.

Pepsi rapporterar

2011-08-11T12:11:00.001+02:00

O´boy säger jag bra, eller borde jag kanske säga O´girl?
Jag blev bjuden på grillning till Doris och äntligen fick
jag hänga med henne några timmar.
Jag gillar absolut inte att ge med mig så där på direkten, utan vill
gärna visa vem som bestämmer så att det inte blir så där
larvigt. Jag skulle aldrig lägga mig på rygg och ge upp, NEVER!

Men jag gillar henne skarpt. Hon är en sån som man kan chilla med och
bara hänga med utan att det är komplicerat.

Hon kunde ju bott lite närmre bara. Ja här hemma bor vi nära, men

på Öland där fick jag minsann gå tills tassarna brände. Jag var

helt slut när jag väl kom fram. Doris var ju hur utvilad som

helst och orkade att jaga runt mig. Till slut fick jag säga ifrån, ja

jag är ju inte mer än kille....ju!

Tack "Doran" vi ses, och nästa gång får du komma till mitt

place!

Rock it!

2011-08-10T13:58:00.008+02:00

Vi tog Elias och guran med oss till Helges Håla för att kolla

upp glappet i kabeln till basgitarren.

En skön snubbe som vet vad han sysslar med och får t.o.m. mig

att önska att jag kunde jamma med en elgitarr.

Videoklipp med Helge

Vi kallar honom för Helge, men min bror blir snart galen på oss och

försöker förklara att han heter Janne i förnamn och Helge i efternamn.

Men det är så invant nu så han får fortsätta att heta Helge!

Några minuters "meckande" å sedan var guran klar för ett riff.

Elias inhandlade även en väska och en stämapparat då Helge höll på att

falla av pallen när han undrade om Elias kunde stämma sin gura.

Stämma den? Vi vet inte hur man gör så den är nog ostämd säger Elias.

OM den var!

Man börjar ALLTID med att stämma sin gitarr, sedan spelar man förklarade

Helge. Sagt och gjort en stämapparat inhandlades.

Jaha, nu sitter jag bara här och väntar på att Elias ska bli en stor

artist inom hårdrocksvärlden och spela både bas och elgitarr.

Jag gillar ljudet av en riktigt rivig elgitarr......ska nog lära mig att

köra en så´n.

Tidtagning på hög nivå

2011-08-07T22:28:00.001+02:00

Ikväll bar det hem igen från Öland till Åseda.

Ja Patrik, jag och Pepsi hade kunnat stanna ett par dagar till, men

våra två tonåringar började böna och be om hemfärd.

Takboxen var fullstuvad och även bagaget, för det blir ju en hel

del saker som ska med hem från stugan och som har inhandlats.

Hur lång tid tar det för DIG och din familj att packa ur bilen efter en

semesterresa tills det att ALLT är på rätt plats?

Vi VET hur lång tid det tar för oss, för idag tog vi tiden.

Oj vad roligt vi hade för att se hur fort det kunde gå.

Jag sa max 20 minuter om alla hjälper till.

Erik tog tiden och när allt var på sin plats så skrek vi:

STOPPA TIDEN!

Klockan stannade på 18 minuter!

Det är en sketabra tid ju!

Öländska Tusenskönor som simmar i badbaljan på Öland.

Man ska ha roligt även när man kommer hem från en semesterresa!

Prova nästa gång och se om ni skrattar lika mycket som vi gjorde.

Rosentry

2011-08-06T10:20:00.001+02:00

Fick för mig att åtminstone lära mig en ny sak på semestern, men

tänkte väl inte så mycket på just VAD det skulle vara som jag

skulle lära mig..........tills nu.

Jag har sett de här bären på trädgårdsbuskar eller träd lite varstans

och inte vetat vad det har varit för något.

Men nu så har jag "surfat runt" lite och lärt mig lite mer.

Tillhör familjen kaprifolväxter.

Bären är giftiga.

Det är ju himla fina bär, så det är verkligen synd att de är giftiga.

Familjestrid

2011-08-05T16:53:00.001+02:00

Det här mina vänner är slagfältet efter striden, som varit här på Öland.

I vår familj händer det från och till att vi ska spela något sort spel.

Idag blev det krocket och det är tänkt att först vara ett spel för att ha roligt,

men slutar alltid med ett mindre inbördeskrig.

Jag påstår absolut inte att jag är oskyldig, men att vinna ligger i varje

människas natur. Går det inte att vina lagligt, då är alla medel

tillåtna. Det viktiga är att vinna, roligt kan man ha se´n när

man har vunnit!!

En klubba fattas, den ligger en bit längre bort.

Vi tar en paus, lugnar ner oss, å så tar vi tag i det igen.

Jag vill påminna känsliga läsare om att min blogg alltid är lite

ironisk och lite vinklad åt det ena eller andra hållet.

Njut av dagen!

Från kust till kust

2011-08-03T19:53:00.006+02:00

Egentligen är jag ju en person som planerar det mesta jag gör

i minsta detalj. Men idag så gick det av bara farten.

Vi har nu under dagen förlyttat oss från Göteborg till ÖLAND.

Det var bara hem, hämta Pepsi, packa ut, packa in, klippa gräset

och swich iväg. Helt vansinnigt kul att göra så för en gångs skull!

Från kust till kust på bara några timmar - häftigt!

Den rödvita byggnaden kallas för "Läppstiftet".
Vi tog en tur med Paddan-båten och fick en guidad vattentur i Göteborg.
När guiden frågade om någon visste vad byggnaden kallas för, räckte
Elias upp handen och sa med hög och tydlig stämma; LÄPPSTIFTET.
Tur att grabben tre månader tidigare hade varit på skolresa i staden och
åkt denna tur med klassen. Han hade kunnat köra guidningen
själv - han har så bra minne.

Roligt eller roligt!?

2011-08-02T10:39:00.000+02:00

Jag är glad för att jag satt nedanför på en bänk och tog några kort

så där på måfå. Rena skräckupplevelsen, tycker jag i alla fall......

Photoshop är ju helt fantastiskt........

Kolla på fotot längre ner så får du se två som tydligen älskar skräckresor!!

Patrik och Elias sitter i sista vagnen!

Erik tog en paus med mig innan han gav sig iväg på nya äventyr.

När mörkret sänker sig över Liseberg då kommer mysigheten fram

i de gamla husen

Olsmässan i Åseda

2011-07-27T20:47:00.001+02:00

Fick veta sent på tisdagskvällen att det skulle vara körkamp i

Järnvägsparken nästkommande dag kl:12:00.

På skoj övade vi sent på natten och nästa dag befann vi oss på stället

där allt hände.

Pepsi var inte så jätteglad i själva sjungandet men däremot att får

träffa en massa hundkompisar.

Körkampen i Åseda

Kan man tänka sig att vi slog både Växjö och Vetlanda i att vara fler

deltagare, och så sjöng vi säkert "Gråt inga tårar" med

"Tolle" Torleif Torstensson som körledare helt underbart ljuvligt bäst!!

Världens lyckligaste dag

2011-07-24T21:10:00.001+02:00

Ok, jag är blödig, jäkligt blödig och med risk för att detta blir ett långt

inlägg varnar jag nu känsliga personer för just ett långt inlägg!!

Lånade Eriks mobil på förmiddagspromenaden då min var urladdad.

Vill helst inte gå utan då det faktiskt kan inträffa något där man är mycket

hjälpt av en mobil.

Träffade på dessa gulliga får och pratade en stund med dem och tänkte

använt fotot till ett inlägg med namnet "det svarta fåret". Då visste jag

inte att dagen skulle ändras drastiskt bara några minuter senare.

Längre bort viker jag och Pepsi av på en annan stig då plötsligt mitt öga

fångar en rörelse på sidan om stigen på ängen. Mitt i ett runt stenröse med

en hel del träd ligger ett får. Kryper under elstängslet och ser att fåret har

halkat på stenarna och sitter fast i en klycka med halsen och huvudet.

Det sitter så jäkla hårt fast, och jag inser att varje minut är viktig.

Jag tar i för allt vad jag orkar och försöker att lyfta detta får. Den

stackaren är så utmattad men försöker ändå att hjälpa till, men det

går bara inte. Jag inser att fåret är så nära döden och tar fram

mobilen och börjar slå 11........men tvekar plötsligt om jag verkligen får ringa

112 för det här??????

Patrik befinner sig på brandstationen med sin vaktgrupp eftersom de träffas

söndagar och går igenom veckan som varit och även tar en tur med bilarna

för att kolla upp att allt fungerar när de lämnar över till nästa grupp.

Hans mobil funkar inte och där står jag!!

Jag skriker en massa fula saker samtidigt som jag säger till fåret att;

nu dör du inte, jag ska fixa hjälp!

Ringer Elias och kommenderar honom hysteriskt att han ska cykla ner

till brandstationen och be Patrik ringa mig på mobilen. Efter det

tar det några minuter och jag får se brandbilen komma.

Jag har nog aldrig varit så jäkla glad för att se killarna komma.

Däremot är jag nästan säker på att fåret har lämnat in och börjar

känna att allt detta bestyr kanske har varit förgäves och så går fåret och dör så nära mållinjen.

Fyra starka brandmänn gör vad de kan för att få loss mitt får, men

det går inte alls så lätt som jag hade trott. Det tar sitt lilla tag, men

till slut så ramlar fåret iväg några meter och blir liggandes helt stilla.

Ja jag varnade ju för ett lååångt inlägg å det är inte slut än!

En av brandmännen går fram och kollar lite då fåret reser på sig och vinglar

iväg några meter. Ser ut som om bakbenet är skadat och jag känner

mig så jäkla ledsen. De lovar att kolla upp och meddela ägaren om

vad som har hänt. Jag står kvar länge och väl för att kolla min vän, men till slut

är jag tvungen att gå hem.

Blödig som jag är kan jag inte släppa hur mitt får mår, om det är skadat,

om det över huvudtage får leva kvar. I alla fall hittade brandmännen

rätt ägare som meddelades. Tack så himla mycket för hjälpen!

Näää, det är inte slut än....

Nu på kvällen ringer jag upp ägaren och vill veta hur mitt får mår.

Ja jag är blödig och far så himla illa när djur lider.

Det är ok, inget brutet, medtaget och ska få sockerlösning.

Men det viktigaste av allt - det mår trots omständigheterna bra

och det får LEVA!

En sån underbar dag det blev till slut!

Utflykt mot nya mål

2011-07-24T20:32:00.001+02:00

Efter vår utflykt till Levanders Lanthandel, tog vi (min mor och jag) en liten

avstickare till Tomteverkstaden.

Men oj så fel det kändes att mitt i sommaren kolla på tomtar.

Det kändes helt galet felt och tyvärr tyckte jag att detta ställe

kunde haft mer att ge. Det finns så att säga stor

utvecklingspotential för att få dit mer folk även på sommaren.

Vi lämnar julen bakom oss och styr kosan mot Skirö.

Verkar som om alla vägar bär till Skirö, för dit hittade jag fast än

jag aldrig varit där förr. Ja helt utan gps eller karta FAKTISKT!

Det är dags för en fikapaus hos Frenillas bod.

Ett härligt ställe mitt i "böle skog" ja eller rättare sagt

lite utanför Skirö.

En fröjd för ögat och även för gommen.

Världens bästa mamma!

Jomen det är du, det är bara det att vi är så lika till sättet,

det är därför som vi retar gallfeber på varandra, men det

hör liksom till.

I alla fall en gång om året försöker vi att tillsammans komma iväg på någon

liten utflykt för att ge lite näring åt själen.

Det är minnen som jag sätter in på "minnesbanken" och plockar

fram när jag behöver dem.

Vi har minst en resa till som vi ska iväg på och det mina vänner är

IKEA:):):)

Pepsi rapporterar

2011-07-24T08:24:00.001+02:00

Alltså, att skicka iväg matte med mormor på utflykt, det kan bara sluta

på ett vis - ett köp!

Titta här; här har matte varit och köpt mig en skolväska och den är

väl i och för sig ganska ok. Den blev mer intressant när hon visade

mig att jag kan bära med mig lite vatten, påsar och GODIS i den.

Brevid Levanders Lanthandel låg väl turligt nog

GÅRDSBUTIKEN ALSEDA HUND OCH FRITIDSBUTIK

Så börjar väl matte berätta för mig att hon minsann hade klappat så söta

Nova Scotia Duck Tolling Retriever hundar och att de hade små söta

valpar.......tssssssss - OK!?

Här gör jag min "one and only - CATWALK"

bara för dig!

Mormor däremot vet vad JAG vill ha. Hon sponsrade mig

med en stor och härlig tugg-diskus!

Den kommer att hålla i flera dagar den rackarn - svårtuggad

med otroligt god!

Förresten, jag ska gå på Olsmässan, ska du?

Om vi stöter på varandra nere i byn, bjuder jag gärna på en godis

från min väska. Kom bara fram och hälsa, så bjuder jag:)

Ha en riktigt nice sommar alla vänner!

Utflykt

2011-07-23T15:59:00.000+02:00

Igår kom vi så äntligen iväg, jag och min mamma.

Det är inte så jättelätt att hitta en tid som passar för en pensionär

som har upp över öronen med trädgårdspyssel varje dag.

Vår resa började i Alseda där vi besökte

Levanders Lanthandel.

Precis när jag kom innanför den gula dörren så blev det som ett

sug, ett sorts vakum och jag slungades tillbaka genom tiden.

Jag älskar verkligen denna gamla lanthandelsstilen.

Jag ser hur människor från förr är klädda, vad de handlar och hör vad de

pratar om.

Några hälsar på mig genom en kort nick, andra följer mig med blicken och

undrar vem jag är.

Alla dessa underbara "pryttlar" som är på rätt plats i rätt tid gör att jag

faktiskt upplever det som en tidsresa. Det är nostalgi på hög nivå!

När jag passerar dörren och går ut på grusplanen, virvlar jag liksom

runt i tidsklockan och är sedan tillbaka i nutid. Får gåshud när

jag tänker på min tidsresa. Kolla nästa gång du har vägarna förbi om

du också upplever samma sak som jag gjorde.

MVG

2011-07-20T21:07:00.002+02:00

Min årliga tandkontroll hos Tandvårdshuset i Vetlanda gick

snabbare än kvickt och resultatet blev MVG.

Att betala 650kr för ett MVG (mycket väl godkänt) gör ju att jag osökt börjar fundera på vad den med G (godkänt)får betala och

inser med fasa att den stackaren som får IG (icke godkänt) måste bli

ruinerad.

Stänger fort munnen, betalar, och är glad för att jag har klarar

ännu ett år utan caries. Rädslan för tandläkaren ebbar så sakta ut

och jag inser att jag har haft en enorm tur med att hitta "vår tandläkare"

Mina båda följeslagare Erik och Elias går också till Tandvårdshuset, och vi har gemensamt utlyst detta ställe till världens bästa tandläkarhus.

Vår tandläkare Antoinette Tjäder är helt "outstanding" och hon får MVG+

av oss alla.

Med tanke på att vi i vårt förra liv var totalt hysteriskt rädda för att

gå till tandläkaren - vågar vi nu gå dit utan att ta lugnande medel.

Tänk vad underbart livet ändå kan vara så här samma dag som vi

har varit på "tand-besiktning"

Shopping för 30.000:-

2011-07-17T17:41:00.000+02:00

Idag har jag shoppat för säkert 30.000kr!

IN MY DREAMS!

Innan du trillar baklänges, låt mig förklara medan jag

lägger upp ett brett leénde.

Stegade in på Media Markt och tittade först på en Ipad

Njää, vet inte riktigt om det är en sådan jag behöver, eller ens om jag vill

ha en. Butiksbiträdena slogs om att få assistera mig, de såg mig

som en kund beredd att köpa ALLT.

Rundade bordet och kom fram till en Apple MacBook.

En ren dröm å en sådan vill jag bara ha!

Alla försäljare drogs till mig och alla ville de var behjälpliga.

Undrar var alla de fanns i julas när jag verkligen behövde

hjälp och ingen av de få som jobbade då hade tid för mig?

Stog där länge och väl, kände, testade, surfade, stängde och

öppnade locket flera gånger.

-Köp mig sa den intelligenta datorn,

-Kan inte sa en mer intelligent Martina.

Men oj vad jag saknar den, vill bara ha!

Stegade sedan iväg till kameraobjektiven. Hann inte mer än komma dit

förrän en försäljare undrade om jag behövde hjälp.

Massor med hjälp fick jag och larmen tjöt för fulla hals.

Han kopplade bort både kamera och objektiv från hyllan så att jag

fick testa Canon EF 100/2,8 L IS USM Macro, allt medan

larmen tjöt. Han kunde inte stänga av dem - skitkul!

Lämnade snällt tillbaka både kamera och objektiv och bad honom

att låsa fast allt igen så att larmet kunde stängas av. Vidare

gick min rundvandring till massagestolarna där jag fick en skön

och välbehövlig ryggmassage. Pigg och glad stegade jag sedan

vidare till mobiltelefonerna och provshoppade lite där.

Kändes helt underbart att kunna shoppa fritt så här en dag - haha!

Var så nöjd och glad hem i bilen så att jag faktiskt

trodde att jag hade med mig en Mac hem - in my dreams.

Men en dag blir drömmar sanna....undrar när det blir?

Sommargung

2011-07-16T09:12:00.001+02:00

Tanken var att jag tänkte ta semester från bloggandet några veckor,

får se hur det går, troligtvis inget bra alls - haha!

En 80 tals låt med härligt gung och sjung:

Nik Kershaw med I wont let the sun go down on me

Härligt med semester!

Semester

2011-07-15T18:45:00.000+02:00

Så kom väl äntligen den sista dagen innan semestern.

Jag vill passa på att önska alla mina bloggbesökare en härlig och trevlig semester. Jag ser ju att ni finns där ute, och att ni tittar

in med jämna mellanrum - kul!

En del av er lämnar kommentarer och det uppskattas mycket ska ni veta!

Samla minnen till minnesbanken som du kan plocka fram när det

är som mörkast i vinter, passa på att vila i hängmattan, skratta

mycket tillsammans med nära och kära, säg något

uppskattande till någon person och mena vad du säger och gläd en annan människa,

ta inte allt för givet utan njut av det du har just i denna stund,

hör av dig till dina föräldrar och besök dem

eller bjud hem dem,

försök att inte använda ordet "måste" utan ordet "vill" istället,

lova dig själv en utflykt till ett nytt ställe där du aldrig har varit förut,

läs en bok, lyssna på musik, gå ut i skogen, bada, ät jordgubbar,

ta ett glädjeskutt, krama din hund och även andra,

sola, grilla, träffas, ta sovmorgon,

FÖR DET TÄNKER JAG GÖRA!

Ha en riktigt, riktigt härlig semester!